Salut à toi Jiu Jiteiro!
Je suis un grand gourmand qui sait se maitriser... la plupart du temps
Il y a des recettes que j'adore, pour lesquelles il m'est plus difficile d'être dans la retenue.
La tarte au fromage blanc alsacienne en fait partie. La version anglo-saxonne, le fameux "cheese cake" en est également un exemple.
Malheureusement, ces recettes sont chargées en sucre et graisses (crème, beurre).
Je voulais absolument créer une recette dans laquelle je pourrais retrouver l'esprit cheese cake, avec plus d'intérêts nutritionnels pour servir mes objectifs:
- Très faible en glucides
- Avoir tout de même un peu de goût!
Mission accomplie pour ce cheesecake qui contient 80g de protéines !!!
Ustensiles et ingrédients:
Saladier
Batteur électrique ou robot mixeur
200g de cottage cheese
250g de skyr /fromage blanc
4 oeufs
2 cuillère à soupe de farine d'avoine
Jus d'1 citron
1 cuillère à soupe de miel (ou sucrant de ton choix)
COMBATE!!!
Préchauffe le four à 180°C
Place tous les ingrédients dans un saladier et mixe tout au batteur électrique.
Verse dans un moule tapissé de papier sulfurisé et enfourne pour 60 minutes.
À la sortie du four, laisse refroidir et place au frigo au moins 1 nuit.
Oui! 1 nuit.
Ça se mérite, comme pour avoir un physique potable.
PARO!!!
Le conseil de Julius: Une fois refroidit, tu peux le couper en 2 dans l'épaisseur et étaler un coulis ou un peu de confiture de fruits rouges... Un régal!
Tu vas essayer? Dis le en commentaire!
Comments