Flan de Patates douces et céleri

Salut à toi Jiu Jiteiro!!!

Je tenais à te partager cette recette complètement improvisée.

Il est 11:45, un samedi.

Ma femme me demande ce qu'on va manger pour le déjeuner.

Je jette un oeil dans le bac à légumes et le réfrigérateur... Mon cerveau entre en fusion...

BOOM! L'idée est là!

Des oeufs (protéines), de la patate douce (glucides) et du céleri branche (fibres). C'est tout ce dont j'ai besoin.

A 12:30, nous passons à table.

A 12:35, la recette est validée.

Je suis donc obligé de la partager avec toi!

Une recette à partager en famille ou à engloutir tout seul!

Ustensiles et ingrédients pour 4 Jiu Jiteiros:

• Econome

• Couteau

• Casserole

• Saladier

• Plat allant au four

• 3 Patates douces

• 3 branches de céleri

• 5 oeufs

• 10 cl de lait végétal

• Levure diététique ou fromage râpé

• Sel, poivre et cumin moulu

COMBATE!!!

Epluche les patates douces, coupe-les en cubes de taille égale.

Place les cubes dans la casserole, recouvre d'eau et fais chauffer.

Lors de l'ébullition, baisse sur feu moyen et laisse cuire 8 minutes (ou jusqu'à ce que les cubes soient tendres.

Préchauffe le four à 160°C.

Pendant ce temps, découpe finement les branches de céleri.

Casse les œufs dans un saladier et bats-les en omelette avec le lait et les épices.

Une fois cuites, égoutte les patates douces et dispose-les dans le plat.

Ajoute le céleri, mélange et verse l'omelette.

Enfourne pour 15 minutes.

Sors le plat du four, ajoute la levure ou le fromage et enfourne de nouveau pour 5 minutes.

PARO!!!

La note de Julius: Ce plat peut être déguster chaud, tiède et même froid. Le goût changera à chaque température. Tu peux servir cette recette en accompagnement (d'un poisson par exemple) ou, la manger en plat principal: Les quantités seront alors pour 2 personnes.

Tu aimes la patate douce? Dis-le en commentaire!