Salut à toi Jiu Jiteiro!
Aujourd'hui, je te présente une recette issue de mon livre Nutri-Fit Kitchen.
Des galettes de carottes simples à réaliser, faciles à transporter, à consommer aux repas ou en snack. Dans le cadre de mon livre, et sur le principe du "meal prep", je te propose d'en préparer un grosse quantité le week end pour en avoir à disposition toute la semaine.
Elles contiennent des protéines issues des œufs, des fibres et des glucides à index glycémiques moyen/bas.
(Une autre recette avec des carottes? Clique ici! )
Ustensiles et ingrédients pour 6 galettes de 10cm de diamètre:
Saladier
Spatule
Cuillère à soupe
Poêle (ou Crêpe party)
4 oeufs
150g de carottes râpées
20g de farine de coco
1 cuillère à café de cumin moulu
1/2 cuillère à café d'ail en poudre
Poivre
COMBATE!
Si ce n'est pas déjà fait, râpe des carottes pour en obtenir 150g.
Place tous les ingrédients dans le saladier et mélange bien.
Préchauffe une grande poêle avec un peu d'huile.
A l'aide de la cuillère à soupe, dépose la pâte dans la poêle bien chaude et forme une galette d'1cm d'épaisseur et 10 cm de diamètre.
Fais cuire 2 à 3 minutes par côté.
PARO!
La note de Julius: Sers les galettes avec une salade verte et de la Mayo PBK.
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