Salut à toi Jiu Jiteiro!!!
En 2018, j'avais déjà partagé une liste des 20 aliments que je consommais le plus à l'époque.
6 ans plus tard (2024), je me devais de faire une mise à jour.
Au fil des années, tu le sais certainement, j'ai expérimenté beaucoup de types d'alimentation comme le végétarisme, crudivorisme, cétogène, low carb, Paléo ...
Ces expérimentations m'ont permis de trouver un équilibre et d'identifier ce qui me convenait le mieux., à un moment donné.
Bien évidemment, dans la vie, tout évolue.
Ce que je consomme aujourd'hui sera possiblement différent dans 10 ans (je te donne déjà rendez-vous!).
Trêve de bavardage, voici dans l'ordre décroissant, les 10 aliments que je consomme le plus régulièrement (ce qui ne veut pas forcément dire en grande quantité).
10. Foies de volailles (et abats en général)
Les abats sont d'une richesse inégalable en termes de densité calorique.
Ils renferment de bonnes doses de protéines et de lipides, ainsi que l'ensemble du spectre des vitamines (à l'exception de la vitamine C) si on se focalise sur le foie.
Le monde de fragiles dans lequel nous vivons n'est pas trop disposé à se préparer des rognons, des gésiers ni des tripes. Je peux comprendre.
Le plus simple à préparer sont les foies de volaille ou le foie de bœuf. Il suffit de les poêler quelques minutes.
Tu peux également en couper des morceaux et les intégrer à de la viande hachée afin de façonner des steaks hachés riches en micronutriments.
J'en consomme au moins une fois par semaine.
Chose importante à noter, les abats sont très accessibles pour le porte-monnaie.
9. Sardines
Je pense qu'en 2024 il n'y a plus besoin de présenter l'intérêt des oméga 3 et leurs bienfaits dans la lutte contre l'inflammation, l'amélioration de la circulation sanguine et de la vascularisation cérébrale.
Les sardines en sont une excellente source, tout comme le maquereau et les anchois.
Je les achète principalement en boite de conserve pour un accès à l'année et comme "aliment de secours" quand je n'ai rien de frais sous la main ou pour préparer un repas rapide, pour moi et/ou la famille.
J'en consomme en général deux fois par semaine au minimum.
Quand je les achète fraiches, je les fais simplement cuire 15 minutes au four sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
Et non, ça ne sent pas le poisson dans la maison!
8. Bananes
Le fruit accessible toute l'année, même s'il ne pousse pas en France métropolitaine.
Je conçois bien tous les enjeux écologiques autour de la production et des transports, mais il en est ainsi.
Un facteur essentiel dans ce choix est le prix. Moins cher que les pommes, alors qu'elles poussent en France...
L'autre facteur, c'est parce que j'adore les bananes et qu'on peut en faire ce que l'on veut.
Que ce soit à manger comme ça, en smoothie, en topping sur du fromage blanc, en banana Bread.
J'en mange en moyenne une par jour, lors de ma collation de l'après-midi.
7. Protéines en poudre
Doit-on considérer les protéines en poudre comme un aliment?
J'ai bien conscience de tout ce que cela implique, mais parfois il faut savoir faire des concessions.
J'en consomme depuis que j'ai 20 ans (42 ans au moment d'écrire ces lignes) et j'ai quasiment testé tout ce qui se faisait (whey, caséine, d'oeufs, végétale, bio...).
Aujourd'hui, je consomme principalement des protéines végétales (Pois + riz), en alternant parfois avec de la whey. Maximum une fois par jour lors de la collation de l'après-midi.
C'est surtout le côté pratique qui est à prendre en compte.
A 17:00, je préfère me préparer un shaker plutôt que de manger une boite de thon ou préparer un steak.
6. Avocat
Il était numéro 1 en 2018!
Je n'aime plus l'avocat? Détrompe-toi!
Je m'en suis même fait tatoué un sur le bras lors de mon dernier voyage au Mexique!
J'en consomme toujours régulièrement, nature, mais j'ai réduis les portions (50-60g/jour).
Lorsque je me suis mis à compter mes calories pour mon défi des 40 ans, je me suis aperçu que, bien qu'excellent d'un point de vue micronutritionnel, ma consommation d'un avocat chaque matin était trop importante par rapport à mes objectifs caloriques et d'apports en lipides.
De plus, je n'achète maintenant que (enfin presque...) des avocats espagnols dont la récolte a lieu de septembre à mai. Ce qui limite également ma consommation.
5. Chocolat noir
Quand je suis chez moi, 1 carré (= 10g) après le petit déjeuner et après le repas de midi.
En dessous de 80%, j'ai l'impression de bouffer des bonbons.
Quand il n'y en a plus... je pleure en cachette ;)
4. Poulet
Poulet rôti, hauts de cuisses de poulet, cuisses, escalopes.
C'est une source de protéines facile à trouver et pas trop cher.
Je prépare un poulet rôti chaque semaine pour la famille. Très facile, préchauffe le four à 180°C, tu mets le poulet dans un plat, tu lui fous une branche de thym dans le cul, un fond d'eau et tu enfournes pour environ 1 heure en fonction du gabarit du poulet.
J'en mange au moins 3 fois par semaine, sous toutes ses formes, et lorsque j'ai des restes, j'en mange au petit déjeuner avec le numéro 1 du classement.
3. Flocons d'avoine
Alors que tout le monde les mange au petit déjeuner, les flocons d'avoine constituent mon dernier repas de la journée, quasiment quotidiennement!
Depuis 2023, je me suis lancé dans le triathlon et ma dépense énergétique est montée en flèche.
Au début, j'avais encore très faim le soir mais je me contenais, jusqu'à ce que je commence à moins bien dormir (donc moins bien récupérer!), avoir moins d'énergie et perdre du poids.
J'étais dans un déficit calorique trop important. Cependant, je n'avais pas forcément faim en journée et j'étais assez vite rassasié. Si tu t'entraines, tu sais que ce n'est pas juste après l'entrainement que l'on a le plus faim.
Pour corriger le tir, chaque soir après le dîner, j'écoute mon corps et si j'ai faim, je me préparer un bol de 80g de flocons d'avoine avec de l'eau bouillante, 1 cuillère à café de vinaigre de cidre, 100ml de lait (vache ou soja), 3g de pépites de chocolat noir, ou de fruits rouges, 3g de graines de tournesol ou d'amandes et 1g de cannelle.
Je t'assure que depuis que je fais ça, je dors et récupère mieux.
D'ailleurs, j'ai écrit 2 livres de recettes à base de flocons d'avoine.
2. Café
Le fait qu'il soit classé N°2 ne veut pas dire que j'en consomme des litres, au contraire, je connais trop bien les effets secondaires qui en découleraient.
Le café c'est mon moment de satisfaction, au cours de ma routine matinale, lorsque je lis, ou pour me féliciter d'avoir bien travaillé en matinée.
Alors que j'en consommais 2 à 3 par jour les années précédentes, je suis passé à 3-4 ces derniers mois, sans que cela ne me pose de problèmes digestifs ni d'hypersensibilité, ni d'endormissement.
Je le rappelle, évite le café après 12:00 ;)
1. Œufs
3 lorsque j'ai une autre source de protéines pour accompagner, comme des restes de viande ou de poisson du dîner.
Et ça peut monter à 7 quand "je charge" en protéines.
Pour être honnête, sur les 7 je vais en manger 3 ou 4 entiers et ne consommerai que le blanc des autres.
Je conserve les jaunes pour les ajouter à une salade de légumes que je préparerai le midi ou le soir.
Les oeufs sont une excellente source de vitamines liposolubles (dans le jaune), de bonnes graisses et de protéines.
Je tiens ce rythme depuis plusieurs années et je peux t'assurer, prise de sang à l'appui, que je me porte très bien.
La Note de Julius: Lorsque tu consommes un aliment régulièrement, assure-toi qu'il soit de la meilleure qualité possible.
Ce serait dommage de se contaminer avec des pesticides qui ont contaminé ton aliment préféré ;)
Et si tu cherches à rééquilibrer ton alimentation pour atteindre certains objectifs (poids, santé, performance), je propose des accompagnements ;)
Quel est ton Top 5? Dis-le en commentaire!
コメント